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いわて県南肉用牛生産者研修会 [お勉強]

昨日は研修会ということで、「やまけん」こと山本謙治氏の講演を聴講してきた。

場所は花巻 大沢温泉

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近年、畜産をめぐる情勢は大変厳しく、飼料をはじめとして諸資材の高騰に

よる生産コストの上昇、にもかかわらず枝肉価格の低迷、それに伴い子牛価格

も下落、その上、今年春には口蹄疫が発生と我々畜産農家は大波に翻弄され

続けてきた。このような困難な状況から脱却するためには、コストを抑えつつ

高品質な肉用牛の生産をすることは基より、流通販売方法についても検証を

していこう、ということで今回 山本氏をお迎えしての講演となったようだ。

やまけんさんのHPはいつも拝見してはいるが、是非 間近でお話を聞きたいと

出席した。

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印象に残ったのは、今や黒毛和種の肉はどこにでもある、他とは違う何か、

物語性のある特徴を打ちだし、その価値に納得して買って頂く。

端的に言えばそういう事と理解した。

 講演後の名刺交換も順番待ちで、綺麗どころを押しのける訳にいかないので

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私は一番最後。 というわけで帰る頃には暗くなり、丁度いいので同じ町内

隣り地区のちょっとした名所になっているイルミネーションを見て帰宅。

 


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